Skrevet 4. februar 2021
I 2021 varslet det asiatiske nyttåret begynnelsen av året for kanin for kineserne og japanerne; det året for katten for vietnamesiske • ne • s.
Mjau, så for meg var det kattenes år.
Her laget jeg til og med et gratulasjonskort.
Spis godt til det asiatiske nyttåret
P iden jeg var borte fra mine Nord-Pas-de-Calais innfødte, og derfor bort fra Eve kulinarisk orgie organisert hvert år av familien min, begynte jeg å ta turen for å feire nyttår ... min måte.
Ved "på min egen måte" må man forstå "uten å måtte løpe etter en asiatisk matbutikk i Berlin" og "uten å måtte tilbringe 3 timer på kjøkkenet".
Min asiatiske nyttårsoppskrift på 15 minutter
Her er min lille oppskrift på " eggnudler toppet med svinekjøtt med østerssaus" , en veldig enkel rett som er laget med bare 3 ingredienser (tilgjengelig i supermarkeder) og på 15 minutter for hånd.
Og jeg kommer ikke en gang til å skylde på deg hvis du, for å få deg i humør, kjører Tiger og Dragon og husker viseartikkelen min. Jeg liker ikke vitser om asiater for å knulle deg litt mer. din kinesiske kompis.
Ta dette som min gave til det nye året.
Matlaging av eggnudler toppet med svinekjøtt i østerssaus
Ingredienser (for 2 personer)
- 2 indrefilet av svin (velg dem ømme og om mulig med litt fett: sausen skal suge kjøttet) (tilsett så mange indrefilet som flere om nødvendig)
- 1 pakke eggnudler
- Oyster saus
- Krydder: salt, fett og sukker
Gjør plass til det asiatiske nyttårsoppskriften!
- Skjær svinekjøttet i skiver. Prøv å få små, ganske tykke biter.
- Varm litt vann i en kjele. Når det putrer, dypp 2 nudler med egg.
- La nudlene mykne, og løsne dem forsiktig med en gaffel, fortsatt i pannen. Tapp av, deretter salt.
- I en varm panne, med litt fett, brun stykker svin mørbrad på svak varme. Dryss med 2 ss sukker (for å brune kjøttet litt mer), øk varmen litt, og senk deretter igjen.
- Når kjøttet begynner å koke (og se litt mindre rosa ut), hell østerssaus over det (nok til å dekke alt kjøttet, men heller ikke suge det i en suppesaus). Slå av varmen etter 6 minutter. Ta ut kjøttet, hold pannen.
- I pannen (som nå inneholder resten av østerssausen + sausen av kjøttet), bland nudlene slik at de suger opp litt av sausen.
- Server nudlene på en dyp tallerken. Plasser kjøttet i midten.
Mmmhh, fondantnudlene, de gyldne kjøttbitene og dette snøskredet med svakt søt salt saus!
Smak på meg denne spesielle asiatiske nyttårsretten
Vel, selvfølgelig vil denne retten ikke være nok til å gjøre måltidskålen til et asiatisk nyttårsbord, Tet er preget av et mangfold av forskjellige retter ...
Men ikke alle har 11 asiatiske tanter som elsker mat under albuen, så hvis du serverer denne retten på en tallerken som er verdig de som finnes i alle kinesiske restauranter av varierende kvalitet. + med en boks med ferske litchi til dessert , kan ingen klandre deg.
Kom igjen, godt nyttårs venner!
(alire id =
