Artikkelen ble opprinnelig publisert 18. november 2021
Bento-boksen, eller matboksen, er DEN som alle misunner (uansett mer enn en gammel skinke og smør til 5 €) når det gjelder lunsjtid.
Bare det å ha esken er bra, men det er ikke bedre å surre surkål i den kaotisk.
De beste matboksoppskriftene
Flere savner har begynt seg på det store eventyret med matlaging å ta bort i disse vakre boksene.
Her er kreasjonene deres:
Prøv matpakken til Libanese Maple
- 1 libanesisk brød (hvis ikke, en "wrap")
- Hummus
- Falafels (antallet avhenger av størrelsen)
- 1 stort salatblad
- 2-3 kirsebærtomater, skiver
- 2-3 sopp, skiver (til slutt grønnsakene du ønsker)
Hvordan forbereder jeg denne omslaget?
- Plasser det libanesiske brødet på en arbeidsflate.
- Fordel del (hvis du deler brødet i 4 strimler, vil jeg si å spre en av de to midtre strimlene).
- Legg falafellene (eventuelt kuttet i to for enkelhet), salaten, tomatskivene og soppen på toppen.
- Krydre etter eget ønske (alt kommer an på falafelens krydder!).
- Brett bunnen av det libanesiske brødet vinkelrett på stripen (for å "lukke" bunnen av folien).
- Og rull deretter opp for å danne en fin wrap.
- Pakk inn i aluminiumsfolie eller plastfolie eller hold innpakningen med en tannpirker og legg den i en pen boks.
De rå grønnsakene / risotto / jordbærmuffinsoppskriften som vil glede matboksen din
Forrett : Rå grønnsakssalat (isbergssalat, revet gulrøtter, hvitkål, reddik, svart reddik, agurk, spirede frø, gomasio, små lilla gulrøtter, solsikkefrø, salt, pepper, olivenolje)
Hovedrett : Restrisotto med asparges, semulegryn og sortfrø, hjemmelaget tomatsaus
Dessert : Muffin med skiver jordbærmasse, jordbær
For risottoen er dette VG-sonen oppskrift tilpasset asparges.
Hvordan tilbereder jeg tomatsausen?
- Skrell og skjær tomatene (der må jeg ha gått opp omtrent to kilo).
- Varm opp litt olivenolje i en panne.
- Hell tomatene i pannen, tilsett en teskje salt, tre store klyper timian, litt hvitløk, en stor klype kanel.
- Dekk til, kok på svak varme i 1 time og 30 minutter, rør av og til. Når mye vann stiger, fjern lokket og reduser til svak varme i ytterligere 1 time.
Ingen grunn til å hele tiden overvåke, den tar vare på seg selv. Jeg sjekker hvert 20. minutt eller så.
Hvordan lage muffinsene?
- Bland 100 g rørsukker og 100 ml druefrøolje
- Tilsett en teskje vaniljepulver og 3 ts bakepulver
- Bland i en liten beholder 1 ts malt linfrø og 3 ts vann (valgfritt tror jeg)
- Tilsett lin / vann-blandingen, bland.
- Tilsett 100 ml soyamelk, bland.
- Tilsett omtrent en kopp jordbærmasse (jeg fikk igjen det som var igjen i juiceuttrekket mitt etter at jeg hadde laget juice, så jeg er ikke sikker på hva jeg skal erstatte den med, kanskje en moset banan hvis du vil lage muffins. banan? Eller eplemos? Blåbær? Ellers reduserer du mengden soyamelk med halvparten og tilsett 1/2 kopp blandede jordbær, jeg synes det skal fungere). Bland godt.
- Tilsett 220 gram mel. Bland godt. (Jeg økte fargen litt med en liten bit pulverrosa farging, men den var veldig rosa!)
- Hell i bokser plassert i en muffinspanne.
- Stek 20 minutter ved 180 ° (enda mer, ovnen min er spesielt stor)
I matpakken din, la denne rå grønnsaker / lupinfilet / hønejordbærmousseoppskrift
Forrett : Grønnsakssalat (flerfargede gulrøtter, gul rødbeter, rosa reddik, isbergssalat, tomater, agurk, oreganoblomster fra vinduet).
Hovedrett : Brokkoli og dampede bønner + hvitløk / sesamgryn + grillede lupinfilet med balsamico
Små desserter : jordbærmousse med riskrem, pære / tonka-kompott, nashi og kanel, spekulasjoner
Å la la, jeg skal skynde meg hjem for å reprodusere det hele!
