18.00 Du kommer ut av timen eller jobber. Mekanisk tenker du på hva du vil spise i kveld, og du går inn på minimarkedet nede fra hjemmet ditt ...
I kveld er latskap på topp, så du bestemmer deg for å gå lett. Som en god vegetarianer tar du en boks med flageoletbønner fra hyllene som du vil pynt med rå grønnsaker til kvoten din med belgfrukter og frukt og grønnsaker for dagen.
Du går til den ferske seksjonen, og din gluttony får deg til å nå ut til dette PUD-fylket . Det er litt dyrt, det er sant, men smaken av fylket er uten sidestykke!
Til slutt kjøper du en pakke Haribo-marshmallows , den vil være perfekt å nyte foran en god Harry Potter.
Du tenker på matbalansen din, og du bestemmer deg for å kjøpe noen røde epler for å tjene som en snack 10.00 de neste dagene.
Her er du med en 100% veggiekurv!
Egentlig ? I virkeligheten er ingenting mindre sikkert ...
Biff og svinekjøtt i desserter
I denne handlekurven kan i virkeligheten hver av matvarene jeg nettopp nevnte inneholde animalsk materiale.
Dette er det som fordømmer NGO FoodWatch, hvis etterforskning ble videreformidlet av Morgane Bertrand, i Obs.
Hvis du er som meg, har du kanskje allerede visst at mange godteri for eksempel inneholder animalsk gelatin, som Haribo marshmallows eller Cémoi marshmallow bears ...
Men dette er også tilfelle for mange andre produkter, som yoghurt fra merkevaren Yoplait, som inneholder bovin gelatin, "hentet fra hud og bein hos dyr".
Nestlés sjokoladevienner, så vel som andre desserter som en tiramisu fra Carrefour eller bringebærmakronen fra Auchan, er med på listen over ingrediensene "gelatin", men det er aldri spesifisert at den er av svin.
Å vite i saken: generelt, når gelatin er angitt i ingredienslisten, hvis ordet ikke blir fulgt av adjektivet "vegetabilsk" ... er det fordi det er av animalsk opprinnelse.
Insekter for å få isen din til å se appetittvekkende ut
Blant de andre ingrediensene som få mennesker vet er av animalsk opprinnelse, tilsetningsstoffer.
De blir ofte navngitt ved hjelp av bokstaver og tall som er vanskelige å tyde, for eksempel E120 ("karminer og karminsyre") eller E904 ("skjellakk") som er henholdsvis fargestoffer og tilsetningsstoffer avledet fra insekter.
Shellac er faktisk en sekresjon av cochinealen , som vi for eksempel finner i en Carte d'Or-is med jordbær og marengs, men også i den røde oranginaen, eller enda mer overraskende ... i « skinnende epler ”Fuji.
Fisk for å få en lys og klar vin
Den største overraskelsen, vet at du kan finne animalsk materie ikke i selve vinen din, men den brukes regelmessig under produksjonsprosessen for å avklare den .
Forklaringer: avklaringen består i å eliminere de faste restene i vinen. En av metodene som brukes til dette kan være "fining": proteiner tilsettes til vinen som vil koagulere med de faste restene og til slutt synke til bunnen av tanken.
Proteinene vi snakker om kan komme fra eggehvite, men også fra animalsk gelatin (ja, igjen!) Eller fra "fiskelim", et derivat av fisk .
Og hold deg fast: dette er også tilfelle for øl!
En ikke-uttømmende liste over "vegetariske" produkter som inneholder kjøtt
Det gjenstår en mat som jeg ikke har forklart dyrekomponenten av: flageoletbønner. Vær oppmerksom på at de "ekstra fine" fra Cassegrain-merket inkluderer ... fjærkrebuljong.
NGO FoodWatch spesifiserer at denne listen selvfølgelig ikke er uttømmende. Hun presenterte denne prøven for å få produsenter til å reagere ved å be dem om å merke produktene sine bedre.
Etter at bare å ha fått et utilfredsstillende svar fra Yoplait (som kan oppsummeres som "det er lite av det og de som kjøper det foretrekker denne smaken"), har NGO dessuten lanserte en petisjon som ba den velge å endre oppskriften eller bedre informere forbrukerne om produktene.
Så skal du signere? Visste du om alle disse mer eller mindre skjulte dyrekomponentene?
