I dag er det 17. mars Saint Patrick's Day! Som alltid liker jeg å hedre festen ved å legge øl i omtrent alt jeg lager. Så denne gangen laget jeg en burger med øl og pommes frites.
Hvor er ølet? I sausen, i de karamelliserte løkene og til og med i kjøttet. Overalt HVA. Og da jeg også liker festen, la jeg til pommes frites, direkte inne , til minne om pommes frites.
Så det er ikke veggie i det hele tatt, men som vanlig er det en måte å endre det litt på, grønnsakskjøttet fra Sojasun er min favoritt og selvfølgelig er baconet valgfritt!
De sjalu vil hoste, men de virkelige vil kose seg, så la oss gå.
- Anslått forberedelsestid : 30 minutter
- Anslått kostnad : 10/15 €
- Servering av oppskrifter : 2 burgere, så to personer eller en som er veldig sulten, dere vet at jeg ikke dømmer
Ingredienser
- 2 burgerboller
- 250 g kjøttdeig eller kjøttdeig
- 10 cl øl etter eget valg
- 4 skiver bacon (valgfritt)
- 1 løk
- 2 ss majones (det er bedre hvis du lager det selvsagt)
- 3 ts worcestershire saus
- 2 ts tabasco
- 1 litt salt og pepper
- 2 poteter
- 50cl stekeolje
- 4 skiver maroilles
Oppskrift
- Start med å kutte en løk i strimler og brun det hele i en panne med baconskivene, litt salt, pepper, en skje Worcestershire-saus og 3 ss øl.
- Start med å skrelle og skjære potetene i små pinner.
- Fyll en wok med matolje, og dypp potetene i den når den er varm, uten å brenne deg selv (pass på hva).
- Når de er kokte og gyldne, tøm dem på absorberende papir og salt og pepper.
- Squash (det er et kult ord, vi bruker det ikke nok) kjøttdeigen med en teskje tabasco, salt, pepper og en spiseskje øl. Lite lurt jentestikk (jeg snakker om meg): ta to gafler for å blande alt sammen.
- Dann to biffer. Skjul et stykke maroilles i soum-soum og hold de to andre for siste finpuss. Kok alt dette i løkpannen, bare for å lage en liten blanding av smaker som gjør deg glad.
- I en bolle kombinerer du mayo, øl, Worcestershire-saus og litt salt og pepper.
- Skål brødene (i brødristeren eller i pannen eller i ovnen, det er hva du vil mine små venner), fordel basen med majones, deretter løk med bacon, biff og ost og selvfølgelig lite siste touch av ekte BG: pommes frites.
- Lukk, nyt, gjør livet ditt, fortær endelig å komme deg, navnet på en hund!
Ha en god appetitt og lykkelig Saint Patrick!
