I samarbeid med Bridélice (vårt manifest)
Vi har nettopp kommet ut av en lang inneslutning, som tvang oss til å se gjennom vanene våre.
Så du og jeg, søte leser, har studert eller jobbet fra sofaene våre, og har hatt god tid til å oppleve det ukjente.
For eksempel så jeg for meg å bygge et salongbord fra en barnesykkel som ble funnet i gaten og begynte å skrive et veldig dårlig teaterstykke der jeg selvfølgelig har den første og eneste rollen.
Men fremfor alt har jeg siden dag 1 av inneslutning vært i stand til å utforske lidenskapene mine, og spesielt tilbringe timer bak ovnene på å prøve ut mange nye retter for å behandle vennene mine når innesperringen er over.
Så her er 3 enkle og sunne oppskrifter, alle pyntet med mitt personlige preg som lar meg vri hver plate: Bridélice lett krem.
Det gir delikatesse og letthet til alle rettene, fra forrett til dessert, inkludert forretter. Du kan bruke den hvor som helst, noe som gjør den til stjernen i oppskriften, eller bare en sidetallerken.
Slipp deg løs !
Søtpotet fylt med ris, quinoa, kikerter og lett Bridélice-krem
Det er så mye å gjøre med søtpotet! Søtheten til denne knollen myker alltid hjertet mitt og humøret.
I tillegg er det en lett å tilberede stivelsesholdig mat som passer lett sammen med nesten hva som helst. Jeg lager ofte paier, flans og fyll!
Jeg foreslår at du i dag, for å spare penger, fyller ingrediensene du sannsynligvis allerede har, for eksempel quinoa, ris og en boks kikerter, alt sammen med en god saus, til base av lett Bridélice-krem, som vil gi deg en skikkelig godbit i retten.
Ingrediensene til søtpotet fylt med quinoa, ris og Bridélice lett krem
For fire personer trenger du:
- 1 krukke med Bridélice lett krem
- 2 store søtpoteter
- 200 gram quinoa
- 200 gram ris
- 200 gram revet Gruyere
- 2 bokser kikerter
- 2 sjalottløk
- En flaske olivenolje
- Persille
Søtpotetoppskrift fylt med quinoa, ris og Bridélice lett krem
Du får se, denne oppskriften er laget i 2 trinn, 3 satser.
Forvarm først ovnen til 180 ° C.
Mens det purrer stille, skrell du sjalottløken og brun dem i en god mengde olivenolje.
Når sjalottløken er gyllen, tilsett de godt drenerte kikerter og la dem brune i 5 minutter.
Kutt deretter søtpotetene i to, og legg dem i en tallerken som er gitt til dette formålet, etter å ha dryppet med olivenolje og dekket med urter etter eget valg.
I mellomtiden koker du ris (10 minutter) og quinoa (12 minutter) i kokende vann.
Etter 50 minutter, ta ut søtpoteter, hul dem ut og fyll dem med en blanding av ris, quinoa og gyldne kikerter.
Dekk potetene dine med 100 gram revet Gruyere og stek i 5 minutter slik at osten din griller forsiktig.
I mellomtiden legger du 50 cl Bridélice lettkrem i en liten gryte (for mat); tilsett resten av Gruyere i tillegg til pepper, persille og hvorfor ikke et snev av cayennepepper.
Varm kremen langsomt, og ta deretter søtpotetene ut av ovnen.
Dekk dem med krem og litt mer fersk persille.
Der går du, det er like enkelt som pai, gourmet og sunt!
Asparges og chorizo tortilla
Jeg elsker tortillaen, for den er en veldig enkel rett å lage, som krever minimal tid bak komfyren.
Jeg gjør alle slags, små for solo-aperitiffer og store for lunsjer.
Du kan legge alt du liker i det og leke med det du allerede har i kjøleskapet ditt.
Meg i går kveld laget jeg for eksempel en deilig grønn asparges tortilla med chorizo og krem.
Bildet ser ikke veldig bra ut, men nettopp, hvem bryr seg! Det viktigste er å glede deg over å smake.
Ingrediensene til kremete asparges og chorizo tortilla
Til denne oppskriften har jeg valgt flere ingredienser som ikke alle vil like, men igjen, dette er bare en base. Etterpå kan du vri det på din måte!
Det er interessen for matlaging: å prøve, dra på ukjent territorium, selv om det noen ganger betyr å rote til.
For denne oppskriften trenger du:
- 4 ferske egg
- 1 sjalottløk
- 2 poteter
- 1 stykke chorizo
- 1 krukke med Bridélice lett krem
- 1 haug med grønne asparges
- Persille
- Gressløk
Kremet oppskrift av asparges og Chorizo-tortilla
Start med å dampe poteter og asparges (7 minutter er nok).
I en veldig varm panne, brun din hakkede sjalottløk, skivene dine - mer eller mindre tykke etter smak - av poteter, aspargesen din kuttet i fine jevne biter, chorizoen din kuttet i veldig små biter, og la alt brune i 5 minutter.
I mellomtiden, slå dine ferske egg i en bolle, tilsett tre ss Bridélice lett krem, salt, pepper og urter.
Dekk deretter potetene og aspargesene forsiktig med blandingen av egg og fløte.
Senk varmen slik at den er veldig lav og dekk til kjelen med et lokk.
Eggene vil koke forsiktig, uten å bli angrepet, uten å ta tak i pannen, og fremfor alt vil de være veldig myke.
Mens alt er tilberedt, legg to ss Bridélice lett krem i en bolle, og tilsett ET Tonn persille og gressløk for å lage en ganske lett og gourmetkrem.
Snu tortillaen på en tallerken, og dekk hele retten med urteyoghurt. Du kan, for mat og for å få litt fruktig syre, tegne noen linjer med balsamicoeddik på tortillaen din.
Og der har du det, det er sublimt!
Søtpotetkroketter
Hvis du følger meg på Instagram-kontoen min, som jeg har laget liveoppskrifter på i to uker, vet du kanskje at jeg hater rotet.
Jeg tror at en god kokk også er en som vet å kaste ingenting, og heller bruker hver av matvarene han har til rådighet.
Så det er det jeg tilbyr deg i dag.
Siden du fremdeles har innsiden av søte poteter fra den første oppskriften, den lette Bridélice-kremen og sannsynligvis ett eller to egg, foreslår jeg at du bruker alt dette til å lage en ny liten tallerken.
Dermed kan du lage deilige søtpotetkroketter, som vil glede deg, og utvilsomt vil imponere vennene dine under aperitiffer.
Ingrediensene til søtpotetkroketter
Her trenger du praktisk talt bare ingredienser som allerede er brukt til de første oppskriftene:
- Kjøttet av 2 søte poteter
- 1 sjalottløk
- Av mel
- 1 egg
- Brødsmuler eller cornflakes
Søtpotet kroketter oppskrift
For denne oppskriften, ha 3 boller.
I det første, slå et egg, i det andre innskuddet 50 gram mel, på det tredje 50 gram brødsmuler.
Start med å hakke en sjalottløk og innlemme den i kjøttet av søtpotetene.
Dann deretter baller med hendene.
Dypp hver av dem i melet, så i det piskede egget og til slutt i melet.
Legg alle kjøttbollene i en oljet panne, og la de brune i gode 6 minutter.
Ta dem ut av pannen og legg dem på en fin tallerken!
Mens du venter på at de skal avkjøles, bruk resten av Bridélice-kremen din til å lage en god kremaktig, men lett saus.
I en liten bolle, bland lett krem med chili, pepper, salt og urter du har til overs fra tidligere oppskrifter.
Og presto, alt du trenger å gjøre er å dyppe dine sprø kroketter i urteaktig krem.
Så er ikke disse 3 oppskriftene superenkle å lage? Og det beste er at de kombinerer trivsel og overbærenhet.
Hva med å teste dem?
