Skrevet 1. oktober 2021
Jeg sluttet å spise dyr over natten da jeg var 15 .
Først så mange mennesker rundt meg det som en tenåringskrise, noe som ville passere.
"Ja ja, det er det, vegetarismen din er ikke" bare en fase ". "
Mangel på pott for dem, ni år senere, her er jeg, voksen og fortsatt vegetarianer .
Jeg fortalte meg selv at det ville være interessant å fortelle deg hvordan, på 9 år, har alt utviklet seg i saken.
For for meg har det å være vegetarianer i dag ingenting å gjøre med hva det betydde i 2008.
Hvordan jeg ble vegetarianer
Så langt jeg kan huske, har jeg alltid syntes vegetarisme var en ganske logisk idé . Hvorfor spise (og derfor drepe) dyr når vi kan klare oss uten dem?
Plutselig sa jeg til meg selv at jeg nødvendigvis ender med å stoppe kjøtt og fisk en dag.
Bekymringen er at jeg, som mange mennesker, hadde et stort problem med dette prinsippet: Jeg elsket smaken av kjøtt .
Mer generelt elsket jeg å spise. Og jeg elsker det fortsatt så mye.
Pølsen var min favorittmat, jeg elsket morens frittgående kylling, og ventet hver utflukt på den lokale Quick mens jeg venter på lønn i dag.
Og så en fin dag sa jeg til meg selv at for å være i samsvar med min overbevisning, måtte jeg bli vegetarianer.
Så jeg ble en.
Min vegetarisme VS andre
Jeg foretrekker å si det med en gang: foreldrene mine reagerte ikke mer enn det på denne endringen . Jeg tror de sa til seg selv at jeg ikke ville tåle det, og at det i verste fall var greit å være vegetarianer.
På den annen side stilte mange andre mennesker (alle altetende) spørsmålstegn ved min overbevisning, og så etter den minste feilen i resonnementet mitt .
Jeg ble fortalt at dyrene ikke virkelig led , eller at grønnsakene kanskje også gjorde det. At jeg kom til å havne full av mangler, eller at det var i menneskets natur å spise kjøtt.
Alle disse menneskene sier til meg: “DU ER GAL! DU TAR FEIL ! "
Selvfølgelig endte jeg med å utvikle et veldig sterkt argument om kostholdet mitt . Etter en stund var det overlevelse hvis jeg ikke ønsket å bli latterliggjort hver gang det kom opp.
Noen ganger hadde jeg inntrykk av at hvert måltid hadde blitt en slags politisk posisjonering.
Jeg var urovekkende, men det forsterket min overbevisning. Jeg sa til meg selv at hvis det plaget folk så mye, var det fordi de visste innerst inne at de hadde ting å skamme seg over.
Ja, klokka femten likte jeg å pisse meg av verden .
I dag er det ikke lenger så overraskende å være vegetarianer
Det endte med at jeg hadde mye flaks fordi vegetarisme med årene har blitt mer og mer vanlig . Flere mennesker rundt meg har siden blitt det.
Men den mest skarpe endringen er at i dag, når folk rundt meg lærer at jeg er vegetarianer, bryr det seg ikke veldig mange mennesker . Vi er veldig langt fra sinne som denne kunngjøringen skapte for noen år siden!
En ting har imidlertid ikke endret seg (men det er anekdotisk): mange mennesker synes fortsatt det er vanskelig å forstå forskjellen mellom vegetarianer og veganer , og mange tror fortsatt at vegetarianere spiser fisk. .
Vegetarisme : matutøvelse som utelukker inntak av dyrekjøtt. Vegetarere spiser derfor i teorien IKKE fisk. Imidlertid sier noen at de er vegetarianere når de spiser fisk, men hvis vi vil være nøyaktige, er de ganske pesco-vegetarianere.Vegetalisme : matutøvelse som ekskluderer inntak av animalsk kjøtt OG animalske produkter som melk, egg eller honning.
Frankrike er mye mer egnet for vegetarianere.
Inntil for 4 eller 5 år siden gjorde servitører / restauratører flere ganger narr av forespørselen min om å spise en tallerken uten dyr ("Men hva vil du spise? Salat?").
Da jeg var 16, dro jeg på sommerleir og kokken i sentrum bestemte at siden jeg ikke spiste kjøtt, måtte jeg bare spise den grønnsaksdelen av tallerkenen (som er greit. faktum ubalansert). Det mislyktes ikke, jeg havnet supersyk hos legen etter to uker ...
Ved å bli vegetarianer ga jeg opp i burgere i 3 år fordi jeg trodde det var umulig å lage en uten kjøttbiff.
I 2021 tilbyr det overveldende flertallet av burgerrestauranter et veggie-valg . Det er til og med veganske gatekjøkken!
I dag er ikke bare vegetarismen min sjokkerende lenger, men de fleste restauranter og ferieleirer tilbyr minst ett vegetarisk alternativ .
Helse når du er vegetarianer
Evolusjon har også skjedd på legenes side . Det kan også ha vært på grunn av min unge alder, men da jeg ble vegetarianer spurte mange meg detaljert om matvanene mine, andre foreskrev automatisk en blodprøve.
I tillegg har jeg ofte blitt spurt om denne dietten hadde innflytelse på vekten min. Vel, for å si sannheten, la jeg på meg nesten 10 pund det første året . Men når jeg ser tilbake, hadde det ingenting med kostholdet å gjøre, mer til det faktum at jeg var spesielt stresset over videregående.
Disse ti kiloene mistet jeg dem naturlig den dagen jeg sluttet å gå. Og hvis ikke, innen 2 eller 3 kilo, har jeg hatt samme vekt siden jeg var 16 .
Når det gjelder manglene, tror jeg ikke jeg noen gang har hatt noen (ifølge blodprøvene mine). Jeg er relativt forsiktig med hva jeg spiser, i den forstand at jeg lenge har brukt de nødvendige bidragene for et balansert kosthold.
Ah, og jeg blir ikke sykere enn noen andre. Jeg hadde to tonsillitt i fjor, og det handler om det.
Jeg er ikke lenger vegetarianeren jeg pleide å være
Da jeg ble vegetarianer, tror jeg at jeg var veldig stolt over å ha tatt steget. Jeg fortalte meg selv at slik jeg hadde gjort, kunne alle gjøre det ... Så jeg snakket om det hele tiden, til alle de jeg møtte .
Gjennom årene har filosofien min endret seg: Jeg sier til meg selv at den bare gjelder meg og derfor trenger jeg ikke å legge den ut . Jeg rettferdiggjør meg ikke lenger på hva jeg spiser eller ikke med fremmede.
Så langt det min tro går, for å være ærlig, stiller jeg ikke spørsmålstegn ved meg selv lenger. Det har blitt mer en vane enn noe annet . Når jeg ser på en meny, har øynene mine blitt vant til å ikke se noe som inneholder kjøtt og fisk.
Jeg savner ikke det altetende kostholdet. Jeg kommer ikke til å lyve, det var ikke alltid tilfelle. De første 2-3 årene var jeg sulten så snart jeg luktet kjøttpålegg. I dag plager det meg ikke lenger.
Dessuten er det så lenge siden jeg spiste det at det er et trygt bud at jeg synes det er ekkelt i dag.
Noen ganger hører jeg folk klage over at vegetarisme bare er en kjepphest. Personlig finner jeg at hvis det er en kjepphest, er det fortsatt en ganske kul kjepphest!
