Opprinnelig publisert 30. desember 2021
Du vet ikke hva du skal forberede eller ta med tilbake for kvelden for å imponere dine kjære? BOM: brød, ost, gressløk, det gir ostebrød, brød som drypper av ost.
Prinsippet: rutete brød, smeltet ost og en flott aperitiffide som ikke kunne være enklere! Den totale dekadansen i denne oppskriften vil glede smaksløkene dine.
Merk at du også trenger et lite papirhåndkle, sammenlignet med fete hender som lukter ost.
Ingredienser til smeltet ostebrød
- En brødkule (har en god diameter på 20 centimeter)
- 100 g reblochon
- 100 g mozzarella
- Tjue gressløkkvister
Oppskrift på smeltet ostebrød
- Start med å sage brødet i skiver som er omtrent 1 eller 2 centimeter brede, uten å gå hele veien . Stopp når du når den siste centimeter brød.
Ideen er å danne et rutenett på brødet uten at det havner i biter, som om du tegner et rutenett med kryssord på det (uten bildet av Hélène Ségara i midten).
Jeg anbefaler deg å bruke en hakkekniv som gjør at du får bedre grep om skorpen.
- Når du er ferdig, snur du brødkulen 90 ° og så igjen skiver som er omtrent en eller to centimeter brede.
Jeg kommer ikke til å lyve for deg, dette er den varme kakao-delen av oppskriften. Vær veldig forsiktig med fingrene, allerede, og resten av brødet.
Prøv å kutte med den ene hånden og hold resten av brødet med den andre, fast men forsiktig .
- Sett ovnen til forvarme til 180 ° C .
- Meisle et dusin gressløkkvis mellom kubene av brød: det er viktig, det vil gi deg nøkkelen til oppskriften!
- Legg deretter tynne skiver reblochon mellom kubene. Gå gratis, det er "dryppende brød", ikke "stort radinobrød".
- Fyll resten med smuldret mozzarella og dekk til med litt hakket gressløk.
Boom, den er klar og den skal se ut som ...
For å gi deg en ide.
Her kan du sette i ovnen! Kok i ca 20 minutter og server umiddelbart.
Gjestene dine (eller du alene, vi er ikke sekteriske) vil kunne trekke i terningene og se mozzarellaen spre seg under fingrene.
Som dette.
Det som er bra med denne oppskriften er at du kan ha det du vil ha i den: racletteost, gorgonzola, époisses, gouda ... Du kan også pynt brødet med kjøttdeig, guacamole eller til og med geit / kjære.
Her er det: Jeg vil si bon appétit til ostelaget!
