Det er bestemt, fra begynnelsen av september begynner jeg på et år uten sukker !
Da jeg var liten sørget foreldrene mine for at jeg ikke spiste for mye sukker - for eksempel fikk jeg ikke godteri. Så litt etter litt kom sukkeret til hver av festivalene (ja: jul, galette des rois, påske, bursdager, dåp ... listen er lang).
Fra nå av er sukkerforbruket mitt veldig hyppig ( uten at jeg nødvendigvis er klar over det! ): Det er først frokost, deretter ofte 10 am pause, deretter dessert, så snack, så kvelds dessert ... som allerede gjør vondt!
Er jeg sukkeravhengig?
Hvordan jeg spiser sukker
Og til det kommer mine "snacking crises", der jeg krever sukker for enhver pris, og uten begrensning! Jeg er i stand til å spise en sjokoladeplate på en gang (ja, ja).
Heldigvis, i tillegg til det, har jeg et veldig sunt kosthold, og jeg lager nesten alt selv, noe som begrenser inntaket av industrisukker!
Plutselig anser jeg meg selv som en sukkerjunkie. Moren min var akkurat som meg, det tok meg lang tid å forstå at denne oppførselen ikke nødvendigvis var normal, og at det ikke var enkel fråtseri, men helt klart en avhengighet til sukker!
Artikler begynte å komme ut om dette emnet, noe som fikk meg til å tenke på alt dette. Jeg kom da over på sosiale nettverk Danièle Gerkens 'bok, Zéro sucre, som jeg umiddelbart kjøpte.
Kjøp den på Amazon eller i en bokhandel nær deg
Jeg slukte det på to dager, og det klikket av forskjellige grunner.
Allerede forsto jeg at jeg ikke er den eneste som er helt avhengig av sukker (phew), og jeg så at ja, det var mulig å "avgifte". I tillegg har forfatteren forsket mye, og vi lærer mye om sukkervirksomheten, på lenken til visse helseproblemer, etc.
Boken som klikket meg
Kort sagt, jeg ønsket å slutte med sukker, og denne boka fikk meg helt klart til å bestemme meg!
I Zero Sugar forteller Danièle Gerkens, helsejournalist i Elle, hvordan hun sluttet med sukker i et år. Det beholdt bare visse elementære sukkerarter: de som var tilstede i frukt, eller de langsomme sukkerarter i pasta og ris.
Etter en tøff fire-ukers “detox” -periode var fordelene med dette nye dietten imponerende.
Hun forklarte Frankrike 5:
«Jeg har aldri noe energidråpe igjen fra det øyeblikket jeg våkner til det øyeblikket jeg legger meg. Jeg har bedre fordøyelse, penere hud, klarere hudfarge, færre rynker osv. Jeg gikk også ned seks kilo.
Å vite at jeg er en av menneskene som lager mye mat og jeg spiser utelukkende ferske produkter, hadde jeg derfor allerede et balansert kosthold i bunnen. Der mistet jeg stort sett magefett.
Og det som er fascinerende er at det hadde en kolossal effekt på helsen min. Jeg var veldig utsatt for allergi og bihulebetennelse. Jeg gjorde seks til ti i året. Det krevde mye behandling, og nå er det over. "
Hvordan leve uten sukker?
Tilpass sukkerfri diett etter dine behov
Så jeg måtte tenke på endringene i vaner jeg måtte takle. Det skal bemerkes at det ikke er noen presise regler, og at hver • etablerer sine egne i henhold til deres behov!
Noen fjerner alt sukkeret, mens jeg bestemmer meg for å beholde det komplekse sukkeret (de som kommer fra stivelsesholdig mat), og fruktene i rimelige mengder!
Bør sees å ikke frata.
For måltider (middag og kveld) må jeg spesielt ta hensyn til sauser (for eksempel tomatsausen i pasta-boloen min), og alt som er "industrielt". Men siden jeg allerede gjør alt selv (jeg spiser ikke ferdige måltider), vil endringene bli mindre.
Tenk på hvordan du spiser
På den annen side må jeg bytte til salt frokost, og det kommer til å gjøre en hel forandring for meg!
Da kan jeg si farvel til desserter, snacks, fruktjuicer, brus, sauser, kjøpte kompotter, hurtigmat, aperitiffkaker ... i utgangspunktet alt som ikke er veldig naturlig, og der produsenter tilfører sukker uten å forestille seg det (ja, ja).
For snackpausen, eller når det er lyst til å bite i det, kan jeg spise et stykke frukt eller peanøtter: hasselnøtter, valnøtter ... (sørg for å kjøpe dem vanlig) og drikke te (kult, en god unnskyldning for m 'kjøp mye mer!).
Og når det kommer til alkohol, er det til min store forbauselse veldig lite sukker i vin og øl (Danièle Gerkens forklarer at den ikke inneholder fruktose men maltose). På den annen side, farvel mojitos og caipirinhas ...
Det vil være nye vaner å ta, en handleliste for å endre noe, men det virker mulig for meg (til mitt første ønske om søtt kanskje).
Kjære reaksjon på livet uten sukker
Misforståelser om det sukkerfrie dietten
Gradvis måtte jeg begynne å kunngjøre diettendringen til de rundt meg. Jeg bor fortsatt sammen med foreldrene mine, så det var obligatorisk å advare dem. For øyeblikket er det bare noen få mennesker rundt meg som vet om det.
Reaksjonene er forskjellige, og finner ofte sted i flere trinn. Det er misforståelsen: "Men hei, du trenger ikke å gå på diett" (jeg sa aldri at jeg gjorde dette for å gå ned i vekt), "Men uansett, sukker er viktig, en annen dum trendy ting ”og mer.
Endring av antagelser om liv uten sukker
Så vi må forklare litt. Åpne mennesker skifter raskt stilling og forstår meg. Vel ja, hender det ofte at vi kommer til å fraråde en røyker fra å slutte å røyke?
Vel, det kommer tilbake til det samme, bare at prosessen er mindre vanlig og derfor gir litt mer tanke og forberedelse!
Hvis dette emnet interesserer deg, anbefaler jeg deg å lese Zero Sugar. Selv om ikke alle trenger å avvenne seg sukker, hjelper det i det minste å forstå alt som ligger bak sukker, og avdekke alle misforståelsene om det!
Så der har du det, jeg venter 1. september med mye frykt. Jeg vet allerede at det ikke kommer til å være lett hver dag (spesielt de første ukene!), Men jeg gleder meg til å være om et år for å se endringene jeg vil ha gjort i kostholdet mitt!
Vi sees snart på mademoisell for nyheter om fremgangen min!
