- Skrevet 22. mars 2021
#ViveLePrintemps! Kom og feir at solfylte dager er tilbake, strømpebuksefrie skjørt og høysnue hos oss.Dette er en mulighet til å glede oss over alt som sesongen vil bringe oss gjennom artiklene våre dedikert til det!
Det har vært vår i noen dager! Jeg er glad fordi det er favorittsesongen min: vi tar av oss et lag med klær, det er sol, dagene er lengre, det er blomster i trærne og fuglene synger.
Men den virkelige kule tingen om våren er maten. Med solen er det sesongen for mange nye frukter og grønnsaker! Regjeringssiden er også veldig nyttig for å få et lite poeng, men her er det jeg forventer spesielt.
April frukt og grønnsaker
- Jordbærene
Ja folkens, jordbærene kommer i april, og jeg kan fortelle deg at jeg ikke går uten. Så ja, de vil sannsynligvis være søtere de neste månedene, men i smoothies, juice eller til og med i kaker kan du unne deg selv!
Blandet med litt lønnesirup eller honning og melk (vegetabilsk eller ikke) for å fjerne surheten, kan du kose deg. I alle fall på min side vil seksjonen snart bli rød, hvis du vet hva jeg mener ...
- Asparges
Grønn og knasende asparges er ikke noe som den. Med litt gorgonzola saus og en panne med parmesan quinoa er den bare perfekt. For matlaging er det ikke komplisert: du trenger bare å koke dem enten ved å dampe, tippe opp eller direkte i kokende vann i 10 minutter. For mer smak, stikk dem i ovnen ved 180 ° C med en duskregn av olivenolje og grovt salt, den blir guddommelig.
Du kan sjekke doneness ved å stikke en gaffel i den! Jeg liker dem knasende, men det lar deg få en ide om teksturen deres, og det er: kult.
- Aromatiske urter
Urter er gode: de kan dyrkes hjemme og til og med frosne! Men nå er vi midt i sesongen, du kan kjøpe dem i potter i supermarkeder og plante dem selv eller ta dem allerede klippet og vasket hvis du har det travelt.
Mai frukt og grønnsaker (gjør hva du vil) (lol)
- Retur av courgette og agurker
Courgette og agurk gjør comeback i mai på vårgrønnsaksscenen! Finn deres mest kjente titler som Pour que tu me mixes encore, hit av varme og kalde supper, jeg er en juice og jeg forblir den med Michel Centrifugeuse, eller til og med Spaghetti for meg i duett med geitost.
- Artisjokk
OUAAAIS FRA AR-TI-CHAUT! Jeg elsker artisjokker. Det er ikke komplisert, jeg kunne spise mye og mye, svømme i Béarnaise-saus mens jeg spiste artisjokkhjerter og deilige blader.
De blir kokt i vann, uten halen, lagt flatt, bladene vender opp, helt nedsenket: 15 eller 20 minutter er tilstrekkelig! For hjertet er alt du trenger å gjøre å fjerne alt håret, og det er bra. Personlig liker jeg å smake på dem med en sjalottløksvinaigrette, men etter hvert hans liv eh.
Og alltid jordbær og rabarbra (dette vil være øyeblikket for å lage paier og andre smuldrer fart) som blomstrer hyllene som stjerner, uten å glemme ertene som er deilige i kald suppe med mynte!
Frukt og grønnsaker i juni
Stor fest av underbuksen når sommeren nærmer seg!
- Røde frukter
Bringebær, solbær, bjørnebær : mine sikre frukter. Hvis du eller foreldrene dine har en hage, ikke nøl med å fryse overskuddet for å få dem ut om vinteren og sette litt sol på de kalde dagene!
Ellers: i smoothies, juice, sorbeter, paier og til og med i ostekaker ... du er bortskjemt med valg som de sier.
- Aprikoser
Hovedsakelig for å lage en aprikos / rosmarinpai Mymys stil, men også fordi aprikoser er gode i alle former. Selv i sorbet! En av mine favoritt ting er clafoutis, men merk at aprikoser også brukes ganske mye sammen med sterke oster som Munster.
Om våren blåser ikke det søte / salte albuene hvis du vet hva jeg mener.
Så alt jeg trenger å gjøre er å se deg snart på balkongene eller på terrassen, eller om litt lenger tid på plenen i parisiske parker for solfylte piknik!
Og du, hvilke frukt og grønnsaker gleder du deg til å lage mat igjen når våren nærmer seg?
