Opprinnelig publisert 9. november 2021
EH SI at han har det bra, ikke sant? Jeg mener, på alle nivåer. Så jeg synes det er en perfekt tid å ha det gøy uten å måtte lage mat tusen år heller! Løsningen: karamellisert tempeh og tofu taco ! Alt krydret med små røde løk og grønn chili, hør på mor Margaux er ikke i ferd med å komme seg.
- Anslått forberedelsestid : 30 minutter
- Anslått kostnad : 10/15 €
- Servering av oppskrifter : 6 taco, så 2 til 4 personer (eller bare en hvis du er sulten, vet du selv)
Ingredienser
- 6 hvetepannekaker
- 200 g tempeh (du kan kjøpe den i en vegansk butikk, men også lage den selv, det er mange oppskrifter på YouTube)
- 100g tofu
- 5 cl soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 1 stor fedd hvitløk
- 1 ss revet ingefær
- 12 mynteblader
- 1 rødløk
- 1 grønn chili
- 1 pakke salat etter eget valg
- 1 ss sesamfrø
- 1 krukke salsasaus (valgfritt, den svir allerede mye)
Oppskrift
- Start med å helle soyasausen i en panne med sukker, hvitløksfedd og ingefær begge revet, 6 mynteblader og halvparten av grønn pepper skåret i skiver.
- La det småkoke over middels varme, og skjær tofu og tempeh i små terninger.
- Hell den i pannen og la den karamellisere, rør av og til.
- I løpet av denne tiden varmer du hvetepannekakene opp i ovnen eller i mikrobølgeovnen, og pynt deretter med salat, løkstrimler og små biter av grønn pepper (hvis du liker det når det svir litt om ikke unngå).
- Når tempeh / tofu-blandingen har karamellisert og gyldenbrun, legg den til taco og krydre med en spiseskje salsasaus (igjen, valgfritt hvis du ikke er for krydret), så d ' et mynteblad.
- Hopp-der er det klart, det er teksturer for å slå rumpa på gulvet, smakene vil jeg ikke engang fortelle deg om, og det er superenkelt å gjøre!
Legg merke til i forbifarten at den karamelliserte tempeh også er supergod med litt ris eller nudler.
Gå god appétit, hvis det krydrede teamet leser meg, takk for at du ga beskjed ved å legge ut et bilde av Gérard Lanvin i kommentarene!
