Valentinsdag nærmer seg, og oppskriftene også. Jeg har sett mange rosa og røde ting fulle av sukkerpasta (mitt mareritt) gå forbi, eller verre, noe dekadente oppskrifter med tittelen “oppskrift for mannen din” - for eh meg som jeg er en jente det er. velkjent jeg skal begrense meg til søte cupcakes og kale eh (nei)!
Jeg stablet godt og så tenkte jeg på mitt eget par. Den beste måten å feire vår kjærlighet til matlaging på er ikke å skimme på god mat! Jeg tenkte også på modellparet mitt, Leslie og Ben fra Parks and Recreation, og Bens kjærlighet til calzones ...
Så jeg bestemte meg for å gjøre dette: to calzone-pizzaer! Én med pesto, nøtter, soltørkede tomater og burrata (jeg håper du sikler litt ellers vil jeg sparke deg ut av artikkelen ved skinnet på baken) (nei) og en annen litt mer "klassisk" med mozzarella, spekeskinke, tomatpuré og et egg.
Så her er to oppskrifter å spise med den trygge halvdelen, med vennene dine eller til og med helt alene, fordi kalzoner kan spises som varme kaker (redaktøren kan vitne om et møte jeg brukte på å spise dem en ro).
- Anslått forberedelsestid : 15 minutter
- Anslått koketid : 20 minutter
- Anslått kostnad : 20 € i alt for de to kalzonene
- Servering av oppskrifter : 2 personer (ja god 4 hvis du har liten appetitt)
Ingredienser
For pesto calzone:
- 1 pizzadeig
- 2 ss pesto
- 1 god dose soltørkede tomater (avhengig av smak, brukte jeg omtrent ti)
- 1 burrata
- 10 nøtter
For skinke calzone:
- 1 pizzadeig
- 3 ts tomatpuré
- 6 skiver tørr skinke (jo tørrere jo bedre)
- 1 mozzarellakule
- 1 egg
Oppskrift
- Start med å forvarme ovnen til 180 ° C.
- Fordel pizzadeigen på et bakepapirkledd bakepapir.
- Spred halvparten av deigen sjenerøst med pesto uten å gå for langt mot kantene for å kunne lukke bouzin senere uten å legge den over.
- Smuldre nøttene på toppen og hakk de soltørkede tomatene i små biter.
- Lukk deigen, pass på å feste kantene sammen slik at sausen ikke barrer under tilberedningen, og stek deretter i omtrent tjue minutter.
- Når det er klart, smør litt mer pesto fordi det aldri er nok, og pynt det med en fin burrata og en klype pepper. Beste ting.
Smaksforslag
- Samme system for den andre calzone: fordel deigen på et bakepapir dekket med bakepapir og fordel halvparten av tomatpastaen.
- Kutt mozzarellaen din grovt og del osten på samme halvdel.
- Riv ham skinke i strimler, dekk mozzarellaen.
- For siste finpuss, knekk et egg og hell det over denne halvdelen før du lukker alt.
- Stek i omtrent tjue minutter og den er klar!
Det som er bra med calzones er at de kan deles like mye som vanlige pizzaer, og at det hjelper å overraske smaksløkene litt ved å variere smakene. Jeg må bare ønske deg en god helg, en flott Valentinsdag, men fremfor alt god appetitt for når appetitten er fin!
