I Instagram-DM-ene mine kommer dette store spørsmålet ofte: “Kalindi, hvordan klarer du å være på en restaurant hele tiden? ".
Det er sant at en del av historiene mine består i å vise deg hva jeg spiser med, og det er ofte overveldende.
Her er svaret mitt, enkelt og ærlig: Jeg lever utenfor mine evner.
Å lage mat selv, løsningen for å bruke mindre på en restaurant
Imidlertid oppfordrer jeg deg ikke, men da IKKE til å adoptere livsstilen min, som består av å være i det fri den 20. i måneden ved å smelle alt inn i restauranter til lunsj og middag.
I stedet fortaler jeg meg for god mat hjemme i stedet.
Og jeg vil at vi skal knuse klisjeene: å lage godt, sunt, friskt og i sesongen er mulig selv med et lite budsjett.
JEG SVERGER !
Dette er en filosofi som jeg prøver å bruke daglig ved å spise bare i sesongen og kjøpe bare litt mat hver dag, til en eller to måltider.
På den måten råtner ingenting i kjøleskapet, og jeg spiser produkter som ikke har blitt tuklet med eller importert fra et eksotisk land.
Kort sagt, jeg reduserer karbonavtrykket mitt så godt jeg kan, blant andre positive konsekvenser.
Og jeg forsikrer deg om at selv med et studentbudsjett kan du bli morsom og behandle vennene dine.
En oppskrift utviklet av Damien fra Top Chef
Det er med denne intensjonen at jeg inviterte Damien, min kjære kandidat for sesong 10 av Top Chef, til å komme og lære deg (og meg med) en enkel, ikke for dyr og deilig oppskrift .
Målet ? At du er kokk hjemme, med bare en stekepanne, en kjele og enkle kniver.
Damien tok imot utfordringen og utviklet, mens vi holdt på med markedet, en oppskrift med alle kriteriene nevnt ovenfor.
Han improviserte og kokte opp en fantastisk rett som du ikke har problemer med å lage hjemme.
Det er derfor en land-sjø kylling / hvilling med sin urte yoghurt og krem av brokkoli.
Det ser dårlig ut slik, men la Damien veilede deg gjennom alle trinnene i oppskriften, så ser du at du blir en hit!
Personlig hadde jeg en flott tid med denne Top Chef-kandidaten (i ferd med å åpne sin egen restaurant i Lille) som er en flott lærer i tillegg til å støtte min gamle onkels humor.
Jeg inviterer deg til å abonnere på mademoisells YouTube-kanal, sette en blå tommel hvis du likte den og spesielt kommentere for å gi oss din mening.
Denne er DEKOR. Så fortell oss alt!
