Brugge er den første belgiske byen jeg besøkte i hele mitt liv. Jeg dro dit med kjæresten min for noen uker siden på bursdagen min.
Brugge, den rette byen for god mat
Mademoisell-redaktør forplikter, jeg liker å spise. Og da det er en aktivitet som viste seg å være veldig tilfredsstillende i løpet av denne helgen i pommes frites, ønsket jeg å dele adressene til fine restauranter i Brugge som jeg likte, hvis du tilfeldigvis ønsket å dra dit i din tur.
En restaurant med burgere og øl som går bra på Jilles i Brugge
Da jeg kom ut av den lille båtturen vår på kanalene, fikk jeg virkelig taket på det. I svingen av en gate kom vi over en restaurant som annonserte "de beste burgere i byen".
Jeg innrømmer at dette ikke er den typen nyheter jeg ser på med tillit, mine tidligere erfaringer er ganske skuffende. Vel, ja, du må fortsatt være sikker på din egen for å ta med jordbæret ditt også.
Da jeg så at det i Brugge var et godt utvalg av restauranter med vegetariske OG blide burgere (det vil si med noe annet enn en soyabiff eller ultra-tørre potetpannekaker), Jeg ville inn.
Og jeg angrer IKKE SÅ MYE.
Hver av disse originale burgere ledsages av et ølforslag som passer fantastisk sammen med hele retten.
Dette er ikke mitt bilde, jeg er en bluff, eller jeg foretrekker bare å spise enn å ta bilder. Beklager.
Det var litt som om en ølspesialist eller en zytolog (det er navnet på sommeliers i søppelversjonen) kom for å gi deg råd ved bordet ditt.
Jeg hadde en Nutty Teddy: en hjemmelaget tartarsaus (#passioncornichon), en biff laget av frokostblandinger og biter av hasselnøtter og karamelliserte løk. Alt ledsaget av en Gouden Carolus Classic, var det flott.
- Adresse: Jilles Beer & Burgers, Braambergstraat 10
En deilig matbit på Gulliver Tree cafe i Brugge
Mens vi var ferdige med vår tur på hovedtorget der klokketårnet ligger, bestemte vi oss for å ta noen små smug da vi plutselig (spenningen er på høyden, jeg kjenner) lukten av kaker å dø for. Jord.
Jeg visste at jeg skulle ønske å ta en matbit i et tesal i Brugge. Men jeg trodde ikke det ville komme så raskt.
Ser du lukten av kanelruller? Vel, det var akkurat det. Gjennom kulden forvandlet vi oss til Sherlock-mat og snuste som gnagere for å finne opprinnelsen til denne delikate aromaen.
Ikke lyv, jeg er sikker på at dette har skjedd med deg før.
Vi kom over en liten te- og kaffebar: The Gulliver Tree.
Interiøret er enkelt, alt i tre og i nyanser av grått og grått, stemningen er rolig og koselig.
Du kan nyte god kaffe, mange forskjellige drinker og smake på de utmerkede hjemmelagde bakverkene (eller til og med kombinere te OG bakverk, hvis du vet hvordan du gjør det), inkludert kanelcupcakes som vi var så tiltrukket av.
Dessuten forklarte barista på spøk for meg at det var hele nytten av disse satsene med små kaker: hun lagde dem rundt klokken 15.30 for å avrunde folk. Det fungerte bra på oss!
Det er fortsatt ikke bildet mitt, jeg er en dårlig matblogger.
- Adresse: Gulliver Tree, Cordoeanierstraat 4
Drikk en god øl på Trappiste de Brugge
På starten av kvelden bestemmer vi oss for å stoppe i en bar, men ikke bare en hvilken som helst bar: Trappisten. Det ligger i kjelleren, i en suveren hvelvet kjeller.
Dette er en mulighet til å huske middelalderens historie så godt bevart og å trekke blant de mange fatølene i huset.
Tjenesten er i baren, den avslappede atmosfæren til underbuksen og vennlig. Alle chatter med alle, på alle språk.
Og da jeg liker øl, men også dekorasjonen, gir jeg deg et lite italiensk pizzeria-forslag med dette flaskelyset som må ha brent i mange år allerede, i henhold til mengden voks.
- Adresse: Le Trappiste, Kuipersstraat 33
En fin brunsj på Sanseveria i Brugge
Dagen etter bestemte vi oss for å spise brunsj.
Det var tydeligvis ikke det været, men jeg trodde det gjorde butikkfronten rettferdig.
Det var mange mennesker, men innstillingen var så kul med sin retro side at vi ventet uten å tøffe (jeg skrev nesten uten å ha brunsj for ordspillet).
Og så fortalte lederen oss at folk i Belgia likte å ta seg tid. Jeg kommer til å bo i Belgia, gutter.
Saken deres er bagels, hjemmelagde desserter og store pyntede mousse-cappuccinoer. Denne restauranten vil forbli min favorittadresse i Brugge . Det var kule.
- Adresse: Sanseveria, Predikherenstraat 11
En søt eller velsmakende vaffel på House of Waffles
Alle stedene jeg hadde sett for å spise en vaffel var skjermet. Jeg hadde satset på Albert, men køen var uhyrlig (Breidelstraat 16).
Så vi dro til House of Waffles , og det var veldig bra! Jeg lærte forskjellen mellom Brussel vafler og Liège vafler (den første er rektangulær og den andre runden, merknad).
Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du til og med spise salte. Vi er fortsatt ikke på nivået med vaffelburgeren, ikke bekymre deg. Jeg har ingen bilder å sette, jeg spiste det for fort. (Vaffelen, ikke bildet).
- Adresse: Wollestraat 31
Endelig ble jeg også forelsket i dekorasjonsmerket Dille & Kamille, som jeg fortalte deg om nylig. Denne turen fikk meg til å ønske å besøke Belgia mer. Har du noen andre fine restaurantadresser i Brugge ?
Dessuten, hvilke byer anbefaler du? Brussel? Antwerpen?
