JA TILBEREDNING MYMY JA JA!
Skal Charlie sette fyr på redaktøren eller kutte øret mens hun prøver å lage de kokte keftene og tomatsmørbrødet jeg pleide å smake på stranden i Marokko i mine yngre år?
Du vet det hvis, og bare hvis du ser denne flotte videoen.
Vi sees om to uker for en ny video, og i mellomtiden kan du også abonnere på The Boys Club-kanalen, min podcast om maskulinitet!
Jeg får kefta-smørbrød levert til deg personlig. (Nei.)
Ingredienser til keftas og tomatsmørbrød
For 2 personer
- 1 brød eller 1 marokkansk runde brød
- 350g kjøttdeig
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 tomat
- 1 sjalottløk
- Krydder du velger: salt, pepper, spisskummen, chili, raz-el-hanout, ingefær, paprika ...
- Valg av urter: mynte, basilikum, gressløk, Provence urter ...
- Oliven olje
Kefta og tomat sandwich oppskrift
- Riv hvitløk og løk
- Legg dem til rått kjøttdeig
- Krydre kjøttdeigen etter eget ønske
- Bland godt for å trenge gjennom alle smakene
- Bruk våte hender til å lage flate kuler på størrelse med håndflaten.
- Skjær tomaten i skiver
- Skjær sjalottløken fint
- I en stor panne, varm litt olivenolje over middels varme
- Tilsett tomater og sjalottløk
- Krydre med salt, spisskummen og andre krydder etter eget valg
- Fjern grønnsakene etter noen minutter
- Legg keftas delikat i pannen, fortsatt på varmen
- Snu dem etter to minutter, når de er gylne på pansesiden
- Vent ytterligere to minutter på sjelden matlaging
- Hul ut brødet som er skåret i to
- Tilsett en saus hvis du ønsker det, så tomatene og til slutt keftas
Ta en matbit, husk bilturen hjem hver sommer, nyt, drikk mynte, ta en lur mens du lytter til havet.
Nyt måltidet !
