Jeg har aldri hatt en spesiell smak for virkelig krydret retter.
Jeg har faktisk alltid sagt til meg selv at hvis det var å brenne tungen og ikke føle noe etterpå, kan jeg like godt spise noe annet .
Men det var helt til jeg oppdaget tre restauranter . Restauranter som spesialiserer seg på ekstremt krydrede retter. Restauranter som har presset meg til å nå grensene for min smak.
Navnet deres ? To ganger paprika , tre ganger paprika og fem ganger paprika . Eller "To ganger, tre ganger og fem ganger", for nære venner.
Twice Plus Chilli var den første restauranten som åpnet. Det er det minste og spesialiserer seg på Sichuan-retter .Tre ganger mer chili er spesialisert på kinesisk pasta .
Fem ganger mer pepper har spesialisert seg på ravioli .
Det eneste du må huske for å forstå denne artikkelen er at alle tre gir muligheten til å spise mye for krydret .
Dobbelt så mye pepper, en restaurant som jeg kjente for lenge siden
Historien begynner i 2021. På den tiden inviterte en god venn meg til middag hjemme hos ham. Han foreslår at jeg bestiller fra denne "supergode og virkelig superkrydde kinesiske" , dobbelt så mye pepper.
Problemet er at menyen den gangen hadde svært få valg uten kjøtt eller fisk, og jeg er vegetarianer. Så vi fikk pizza og der går vi.
Et år senere inviterer jeg en venn på middag hjemme hos meg. Menyen på Deux Times har endret seg, så jeg foreslår at han prøver.
Du bør vite at når du bestiller en matrett i disse restaurantene, må du velge et nivå av pepper som varierer fra 1 til 5 . Når vi ikke anser oss som skjøre, tar vi begge nivå 4.
En time senere står vi overfor virkeligheten: retten er så krydret at den bokstavelig talt er uspiselig . Jeg sms'et deretter den berømte vennen som ga meg råd året før, han sa:
“Men samtidig er du gal! I denne restauranten må du ta nivå 1 maksimalt ! "
Personlig er jeg chafouine, og jeg bestemmer meg for å vende ryggen til denne restauranten.
Aldri to uten tre (ganger mer chili)
Det går noen måneder til, og denne gangen er det en veldig god venn, la oss si Scott, som forteller meg om Three Times More Chili. Jeg sier til ham at det ikke er noe for meg, men han gir seg ikke og bestemmer seg for å invitere meg .
Så jeg fulgte ham og bestilte krydret veggie nudler på nivå 1. Det var kjærlighet ved første blikk. De var deilige og buljongen de var gjennomsyret av ga en unik, litt krydret smak.
Jeg forstod endelig lidenskapen som disse restaurantene løsnet.
De fem nivåene av paprika (eller lidelse vet vi ikke)
Når vi drar dit, kan vi se at de aller fleste ikke våger seg utover nivå 2 (som allerede er veldig sterkt) . Faktisk kommer publikum hovedsakelig for rettene som er ekstremt gode grunnleggende. Ingen kommer dit for å lide (ok?).
Den eneste gangen jeg så en fyr bestille nivå 5 spurte servitrisen ham 3 ganger om han var sikker. Hun hadde panikkøyne da han stadig gjentok at det kom til å bli veldig vanskelig for ham.
Fyren fortalte ham at han ikke var redd, at han hadde bodd i Kina, at han ikke ønsket å bli behandlet som en vestlig .
Åpenbart ble denne herren ti minutter etter at han hadde startet retten, rød og ba om en bolle med vann for å dyppe nudlene for å fjerne overflødig varme.
Når du plutselig drar dit to, tre, fem ganger ...
Ganske raskt fikk kjæresten min Scott og jeg for vane å gå nesten hver uke til en av de tre restaurantene (vi varierte gledene).
Etter å ha en smak for risiko endte jeg med å ønske å teste et høyere nivå av pepper . Slik prøvde jeg nivå 2. for første gang. Det er sant at det ikke er lett.
Men etter noen uker ble ganen vant til det, og jeg begynte å finne det nesten utilstrekkelig ... Og drømte om nivå 3.
Slik lanserte jeg meg selv for noen uker siden i eksperimentet. Jeg var bestemt. For å oppmuntre meg tok Scott som vanligvis tar nivå 3 nivå 4.
Det var ikke vanskelig. Det var veldig vanskelig . Men overraskende nok var det også veldig vanedannende. Det var som en maraton, hver bit var en blanding av smerte og lidenskap .
Jeg følte meg selv bli rød, jeg kjente hørselen min synke, jeg så Scotts øyne våte, på grensen til tårer, men jeg så oss fortsette. Da vi var ferdige, var det ekstase.
Og så, neste dag, på toalettet, innså jeg at jeg hadde skadet kroppen min, fra munnen min til lukkemuskelen. At du ALDRI skal starte på nytt.
Men du skal aldri si aldri ...
Jeg testet nivå 4 på tre ganger pepper
Mer eller mindre samtidig ble jeg venn med min kollega Tifaine som tilsto meg en lidenskap for krydder. Verken en eller to, fortalte jeg ham om disse restaurantene. Vi startet med nivå 2 og kom tilbake for to uker siden for å teste nivå 3.
Det var komplisert, men gjennomførbart.
Vlogmad # 89, satt i starten av den aktuelle sekvensen.
Vi sa til oss selv at vi ikke kunne stoppe der. At vi MÅSTE skyve grensene, og prøve nivå 4. Så det gjorde vi .
Det var forferdelig og fantastisk samtidig. Nivå tre hadde brent munnen min, men dette var utenfor.
Jeg kjente kantene på leppene mine brenne, øynene mine gråt, tungen hovnet opp . Vi to befant oss i en litt merkelig tilstand, nesten følte oss berusede, ute av verden, i en boble.
Vlogmad # 90, satt i starten av den aktuelle sekvensen.
Senere, etter hvert som kvelden utviklet seg, følte jeg hvor retten var i magen min basert på hvor smertene mine var. Jeg hadde en iskrem og tenkte at det ville forsvinne, det nytte ikke noe. Jeg drakk øl, det hjalp ikke.
Men et sted var jeg lykkelig . Jeg var glad for at en restaurant tillot meg å teste grensene mine.
For mange ganger har jeg blitt frustrert over å ta retter som er annonsert som krydret, og til slutt synes de er for tørre.
Disse tre restaurantene lar deg spise lette måltider, hvis ønskelig (nivå null eksisterer), og å nå et nivå av sjelden pepper. Og det er ikke unikt. Det er også fantastisk.
For ordens skyld, et rykte sier at de 5 nivåene faktisk er en løgn, og at det faktisk bare er to: litt krydret, og MYE FOR KRYDDIG .
