Også i vår oppskriftsserie til farsdagen trodde jeg at litt laks ikke ville skade. Jeg elsker det, sier jeg deg med en gang.
Det er ideelt når det er varmt, det er kult, det gir deg lyst til å ta på deg badedrakten, kort fortalt er det flott.
Min far, han liker sauser, han er en sånn fyr. Så naturlig, for denne oppskriften lagde jeg noe friskt og godt krydret!
En laksebiff med urter og ricotta / wasabisaus IKKE PIQUÉE DES HANNETONS MON GARS.
Selvfølgelig bør den ledsages av forretten: en agurksuppe med vodka, og desserten: en ferskenpai flammet med whisky!
- Anslått forberedelsestid : 30 minutter
- Anslått kostnad : 10 eller 15 baller avhengig av prisen på laksen
- Servering av oppskrifter : 2 personer
Ingredienser
- 2 laksesteker
- 2 ss ricotta
- 2 hasselnøtter wasabi
- 1 kalk
- 1 ti erter med wasabi (du vet aperitiff-tingen der)
- 2 store klyper hakket dill
- 2 store klyper pepper 5 bær
- 1 stor klype salt
- 1 liten olivenolje
Oppskrift
- Strøk laksen med olivenolje, dryss over salt og pepper og drypp med limejuice (tilsvarende en spiseskje).
- Varm opp en skvett olivenolje i en panne, og brun laksen når den er varm.
- Ok, det er fem minutter per side.
- I mellomtiden kombinerer du ricotta med wasabi, dill, sitronskall og to ss juice i en bolle.
- Knus wasabi-ertene i den og smak for å se om alt er godt krydret.
- Når laksen er klar, dryss du over pepper, dill og sitronskall og topp med en teskje ricottasaus.
- Bim, du kan smake.
Jeg la til litt vodka i sausen, men det er min personlige delirium, du gjør som du vil.
Kom igjen, bon appétit les BG!
