Youdelali, vinteren er over!
Dette er betimelig fordi squash av alle slag, kålsuppe og purre begynte å bære meg seriøst.
Våren har kommet med en farandole med nye frukter og grønnsaker å legge på tallerkenene våre , og smaksløkene mine blir gjenfødt i takt med naturen.
Jeg spiste min første asparges i forrige uke, en skikkelig vår Proust madeleine for å suge i vinaigrette.
For meg vil crunchiness av deres grønne tips alltid være assosiert med retur av solfylte dager, den nært forestående ankomsten av filmfestivalen i Cannes, retur av grilling og derfor sommer, og stranden og palmer.
Det er utrolig hva en asparges kan få meg til å reise.
Som hver måned, her er en liten topo av sesongens planter å smake i april, illustrert av den talentfulle Billie Blake .
Frukt og grønnsaker til april
Sitrusfrukter motstår, rødbeter og reddiker kommer bare ut fra bakken, svart reddik lover en god vårrengjøring i leverene våre.
Til slutt kommer rabarbra, som hvert år, med en mystisk glorie om hvordan du kan gjøre den spiselig (jeg tar dine forslag).
Her er noen mademoisell oppskrifter for å få alt i munnen din med stil:
- Aspargesalat med blåmuggost og valnøtter
- Enkle falafeller
- 3 lette salater for å feire våren
- 5 hjemmelagde juice, vitamin og fordelaktige
- Lemon Cottage ostekake
Våren er også den IDEALE tiden for å adoptere ... en aromatisk urt i en gryte og gi den et godt liv. Alt mens du krydrer vårrettene enkelt. Nyt!
Gå grønn!Mademoisellboksen for april måned inneholder alt du trenger for å legge nesen utenfor når våren kommer og jakte vill basilikum!
BESTILL BOKSEN DIN FERDIG HIBERNER
