Snakker vi om pizza? Av det nylige deliriet på Hawaii? Kulinarisk stivhet?
For noen måneder siden indikerte den islandske presidenten at han ville forby hawaiiske pizzaer. Hvorfor ? Vel, for det er ananas. Og siden det er annerledes og søtt / salt, er det ikke nødvendigvis den mest populære smaken på menyen.
Siden den gang er det galskap på Internett, det har blitt en enda mer utslitt meme som "gir pengene tilbake", kort sagt: det er den nye carbonara-porten.
Hawaiisk pizza, en steril debatt
Så mye for carbonara, kunne jeg forstå litt (bortsett fra graden av vold i debatten): all kultur, det virkelige navnet knyttet til en tallerken osv. Men der ... Pizzaene gutta.
For å være ærlig har jeg tenkt på dette en stund.
Det som fikk meg til å surre er denne artikkelen publisert 6. april på Refinery29. Statsministeren på New Zealand har faktisk lagt ut et bilde av sin siste kulinariske "bragd", en pizza med hermetisk spaghetti.
OG med ananas.
Tilberedt middag for familien i går kveld - som om du er enig med fortinnet spaghetti på pizza!
Skrevet av Bill English mandag 3. april 2021
Så personlig gjør det at jeg vil sparke like mye som et skudd av Jet27 etter en raclette. Jeg er ikke engang en fan av hawaiisk pizza, og verst av alt, jeg liker ikke ananas.
Og du vet hva som får meg til å si til folk som spiser det? Ingenting. For egentlig, hva bryr vi oss om at José spiser pizzaene sine med ananas eller boogers?
Hva betyr det for noen som liker noe å si "kult for deg, men jeg synes du er en enorm dritt og du spiser dritt, det er bare min mening, FRIHET AV UTTRYKK ”?
Kort sagt, det fikk meg til å tenke mye, og jeg tror vi trenger å diskutere.
Spesielt Gordon Ramsay, som har spilt en fornærmende rolle som fyr i showene sine, før han ble mer chill eller til og med rett og slett fin (seg selv faktisk!), Nylig legemliggjort dette kulinariske snobberiet.
Ja takk
Men i det siste har han kommet tilbake til karakteren som gjorde ham kjent ved å komme med dårlige kommentarer om folks mat på Twitter og ikke lenge siden ga sin mening om hawaiisk pizza.
Ananas går ikke på toppen av pizza ... https://t.co/lhD6aliOV8
- Gordon Ramsay (@GordonRamsay) 4. april 2021
Ananas går ikke bra på pizza ...
Virkelig topp Gordon, takk for dette bidraget til verden, dette eksemplet og for denne sosiale gaven av din vurdering av alles tallerken og pizza.
Ikke alle eier en restaurant, ikke alle deltar i Topchef!
Å drite på andres små gleder er noe av det mest stygge og barnslige som finnes. For meg er det et virkelig tegn på vulgaritet ... og dumhet å ha det gøy å se ned på en hvilken som helst pinne.
Hva om den eneste måten å spise dårlig på er å gjøre det ved å bedømme hva andre spiser?
Det som er utenfor meg i disse debattene og denne permanente lyningen, er at alle virkelig tror på en kulinarisk konkurranse hele tiden.
Blir du forbanna når du kjøper din yucky biff gjennomvåt i saus på det super dyre lokale bryggeriet? Nei og fortsatt lykkelig fordi det er din smak, din måte å gi glede på.
Kulinarisk snobberi er ekte gastronomisk vulgaritet.
Mat, og en fortiori pizza, skal bringe folk sammen, for å behage . Dette er bordet vi skal dele, ikke vår mening om den gamle prutende snobbete.
Siden når er bestilling eller tilberedning av en pizza et så alvorlig øyeblikk? Fortell meg sist du hørte noen si:
“Jeg inviterer svigerforeldrene mine, så jeg skal blåse dem bort med en bestilt pizza. "
Aldri fordi denne retten er ting du lager eller bestiller til sosiale anledninger, for deg selv eller for å behage.
Meg om kvelden
Det kule med pizza er at du har rett til å velge pynt, enten du lager det eller bestiller. Eller gjør en konsensus om hva, vi er ikke dyr.
En ansjos elsker vil kunne spise lunsj i fred (som Stephan Eicher) (la mine gamle refs) være med en ostevifte ... og det er det som er vakkert!
Ekte vulgaritet: snobberi
Denne debatten, disse merknadene, denne måten å systematisk merke og snubbe på det som ligger på den andres plate, det er den virkelige gastronomiske vulgariteten .
I likhet med musikalsk eller litterær snobberi, er disse debattene like sterile og uendelige som den på koriander fordi faktum er at alle har sin egen smak.
Så lenge jeg ikke er laget for å spise den moderat velsmakende spagettien, dypper jeg hodebunnen og vet hva som vil være i andres mage.
Så ja, det vil alltid være snobberi, det vil alltid være en annen matvane å forakte (eller ikke!)
Jeg forestiller meg at det alltid vil være mangel på selvtillit, trang til å bagatellisere den andre for å stige så godt du kan (ja til og med gjennom en pizza) og en hel haug med iboende ineleganser hos mennesker, med eller uten Internett.
Min redaksjonelle linje
Til gjengjeld valgte jeg å alltid være full av kulinarisk snobberi.
Å alltid peke fingeren på det, å følge min egen ide om mat, nemlig å ha det gøy og la andre være i fred. Og ikke lenger invitere Topchefs wannabe-kandidater til bordet mitt.
Det er også min redaksjonelle linje for denne delen som jeg har hatt ansvar for i over to og et halvt år. Så i armene mine et sunt liv, lidenskapelige • for fet, søt / smakfull og enkel smak.
Snakker om mat som jeg ville fortalt vennene mine om den, vanhelliget bestemors oppskrifter og lærte deg hvordan du også skulle elske den: det er målet med Mademoisells matseksjon.
Ikke nøl med å ta en titt på mine Ninja Turtles pizzaoppskrifter, begge volumene. Med mindre du blir fornærmet av ananas over skinke fordi du kan få et hjerteinfarkt og jeg ville forbanna deg!
Med det forlater jeg deg, jeg skal legge mango i spaghetti og vin i kaken min. Nyt måltidet !
