Å spise godt og ansvarlig betyr først og fremst å konsumere lokale og sesongbaserte produkter.
Personlig er det i løpet av månedene jeg endrer kosthold, bare spiser grønnsaker som vokser i Frankrike og aldri i et drivhus.
Å spise i sesongen, en god vane
Men det er ikke alltid lett, gitt det sprø mangfoldet av grønnsaker og frukt som tilbys av supermarkeder, å avgjøre hvilke som virkelig er i sesong, og hvilke som bare er der for å tilfredsstille forbrukernes vaner.
Heldigvis, for å lære mer om sesongens grønnsaker, er internett vår venn.
Instagram-kontoen til Billie Blake, en talentfull illustratør som får grønnsaker til å danse og hyller fargene, viser hver måned produktene vi kan feire på.
For å guide deg gjennom skjermene brukte jeg også Consoglobe-nettstedet, for mer fullstendighet, som tar for seg bedre forbruk.
Hvilke frukter å spise i mars?
På denne aller første dagen i mars, her er hva du kan skynde deg å kjøpe hos din primur:
- oransje
- Sitronen
- Grapefrukt
- Clementine
- Kiwien
- Bananen
- eple
- Pæren
Hvilke grønnsaker skal du spise i mars?
- Endiv
- Løk
- Machéen
- Grønnkålkål
- Purren
- Bete
- Fennikel
- Selleri
- Salsify
- rødkål
- Gulroten
- Turnips
- Reddik
- Potet
Hvilke sopp å spise i mars?
- Morels
- Engens rosé
- Trøffel
- Østerssopp
Hvilke urteaktige planter å spise i mars?
- Persille
- Sorrel
Sånn, nå vet du hvordan du skal lage handlelisten din og spesielt hva du skal legge på tallerkenen din!
Vil du vite hvordan du kan lage alle disse ingrediensene?
Jeg kommer raskt tilbake for å tilby deg noen veldig sesongoppskrifter.
