- Skrevet 30. juli 2021
Te er en av mine mange lidenskaper . Men når sommeren kommer, må jeg ofte velge mellom gleden av å nyte en god kopp og det viktige behovet for å holde kroppstemperaturen under 57 ° C.
Da jeg hater å ofre, utviklet jeg en ny strategi: drikk iste!
Ikke veldig original, kanskje, men jeg vil fortsatt gi deg 3 enkle iste-oppskrifter hjemme for å holde halsen kald til begynnelsen av skoleåret.
Noen grunnleggende ting for å lage iste
Jeg vet at det er flere skoler der ute om "hvordan" iste.
Noen anbefaler å steke med varmt vann og deretter la det avkjøles. Personlig foretrekker jeg kald infusjonsteknikk som krever litt mer tid, men som gjør det mulig å begrense teens bitterhet.
Og sånn, ingen grunn til å vente til teen er kald for å tilsette ingredienser!
For oppskriftene nedenfor spesifiserer jeg ikke bryggetiden fordi den virkelig kan variere avhengig av kvaliteten og typen te (svart, grønn, hvit) du bruker.
Hvis du bestemmer deg for å brygge kaldt, anbefaler jeg deg å begynne å smake etter 1 time for å kontrollere at det ikke blir for bittert (spesielt hvis det er grønn te), og justere infusjonstiden avhengig av det.
Når det gjelder mengden te, kan du starte med 4 til 6 ts te til 1 liter vann , for også å justere etter smak.
Ananas basilikum iste
Jeg starter med en oppskrift basert på grønn te, fordi den er den mest tørstslokkende teen for meg.
Oppskrift på 1 liter te:
- 5 ts ananasgrønn te
- saften av 1 lime (mer eller mindre, tilpasses ønsket syre)
- en liten haug med fersk basilikum
- 3 ss agavesirup (valgfritt, kan drikkes usøtet)
For det valgte jeg en te fra merket Kusmi Tea som heter Blue Detox. Han er ananas og lukter virkelig ananas. Det er en te som jeg virkelig liker å drikke varm, men enda mer iset.
Blue Detox grønn te, Kusmi Tea, € 14
Fersken mango iste
Oppskrift på 1 liter te:
- 5 ts svart te med fersken
- saften av 1 sitron (mer eller mindre, tilpasses ønsket syre)
- en liten haug med fersk mynte
- 1 ss mangosirup
For denne andre oppskriften gikk jeg med svart te med fersken signert Dammann Frères. Det er en te med mye smak som er veldig lett å konvertere til iste.
Aprikos fersken svart te, Dammann Frères, € 5,50
Sitrus ingefær iste
Jeg avslutter med en infusjonsbasert iste, for de som ikke liker smaken av te.
Oppskrift på 1 liter drikke:
- 5 ts sitrusinfusjon
- saften av 1 sitron (valgfritt, infusjonen er allerede litt sur)
- 2 ss revet fersk ingefær
- 2 ss honning (eller agavesirup hvis du ikke liker smaken av honning)
- å filtrere etter infusjon!
Jeg lager den med favorittteen min fra merket Palais des Thés: Jardin Andalou. Det er en sitrusinfusjon (spesielt rosa grapefrukt) som smaker som FO-LIE og passer super godt i iste.
Andalusian Garden Infusion, Tea Palace, € 8,70
Voili voilou! Som du kan se, er det ikke rakettvitenskap å lage god iste!
Del gjerne dine beste oppskrifter i kommentarene, eller tagg oss på Instagram med #mademoisellArmy hvis du vil vise meg ditt glade ansikt med glasset med iste!
