Artikkelen ble opprinnelig publisert 18. juni 2021
Utfordringen: hvordan lage en aperitiffmiddag til under 30 euro, alt på to timer, for 6 personer uten å gå gjennom chips og pizzaboks? Jeg har laget en meny som er enkel å tilberede, lett, billig og god (så lenge du kan) til deg!
Her er en meny for en billig, lett og enkel aperitiffmiddag!
Enkel forrett: Oppskrift på agurk velouté med mynte
Ingredienser
- 3 agurker
- 1/2 løk
- en haug med mynte
- 2 ss cottage cheese
- Sitron
- Salt, pepper og dill.
Vask og skjær agurkene i biter på omtrent en cm. Bland agurker og cottage cheese fint i en blender til en jevn blanding er oppnådd.
Bland deretter løken og finhakket mynte. Bland alt i en salatskål, tilsett salt, pepper, sitron og dill.
La veloutéen hvile i kjøleskapet i en time og server den i et glass med krabbekrummer eller koriander.
Hjemmelaget samosaoppskrift med geitost, honning, tomater, ruccola
Ingredienser
- 8 bakverk.
- 3 ss honning.
- To små Billy-typer fersk geitostknopper.
- 10 kirsebærtomater
- Noen få arugula-blader.
- Salt og pepper.
- En eggeplomme
Bland alt i en salatskål. Tilsett salt og pepper.
Legg bakverkene dine flate. Skjær dem i 3 parallelle deler med en kniv.
Skje blandingen, start med å brette til venstre i form av en trekant og snu. Pensle kakerplaten med eggeplomme for å feste den.
Her er en video som skal hjelpe deg:
Brun samosaene i en panne med litt olivenolje.
Enkel forrett: Oppskrift på pesto- og parmesanruller
Ingredienser
- En rull med butterdeig
- Pesto
- Parmesan reggiano
Legg butterdeigen flatt, smør pestoen, deretter parmesanen. Rull butterdeigen på seg selv. Skjær små skiver.
Plasser dem i ovnen i 5 til 10 minutter.
Enkel og billig aperitiff: Fylte sopp
Ingredienser
- Hvite sopp, størst mulig.
- Sitron
- Lett krem
- Hvitløk og gressløk
- Salt pepper
Kok soppen i 5 minutter i kokende vann med sitronsaft eller eddik. Tøm dem, fjern halen og grav ned i hatten med en skje.
I en bolle kombinerer du krem, hvitløk og gressløk, smak til med salt og pepper.
Skyll sausen i hulen av soppen. Sett i ovnen i 5 til 10 minutter.
Server med små grønnsaker: agurker, reddiker og gulrøtter for å suge i en saus laget med cottage cheese, gressløk, hvitløk, salt og pepper.
Oppskrift på en lett dessert
(For ikke å havne amorf i sofaen)
Ingredienser
- Boudoirs
- En krukke med cottage cheese
- To ss honning
- En bunke med jordbær
Plasser boudoirene (3 eller 4 per person) nederst på en verrine eller bolle. I glasset med cottage cheese, tilsett to ss honning.
Legg 3 til 4 ss fromage blanc på boudoirene. Tilsett jordbærene på toppen. La virke i 10 minutter for å suge boudoirene lett.
Dette er hva du skal tilberede en fin liten aperitiff!
Fortell meg i kommentarene hva er dine enkle og rimelige oppskrifter!
